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随着社会的发展与进步，各行业都在不断形成并完善自己的管理体制(体系)。餐饮也不例外，下面是小编整理的大学餐饮管理论文，希望你能从中得到感悟!
大学餐饮管理论文篇一
高校餐饮管理与分析
【摘 要】高校的餐饮管理不同于社会餐饮管理，高校餐饮有其共性：无形性、特殊性、时间性、公益性、服务性和安全性。本文就高校的餐饮管理、管理者的技能和素质进行分析。
【关键词】高校 餐饮管理 管理者 管理技能
【中图分类号】G647 【文献标识码】A 【文章编号】1674-4810(2016)01-0148-02
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