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莴笋即茎用莴苣，其地上茎肉质脆嫩，味鲜美，可炒食、凉拌、汆汤、腌制等，是消费者喜食的蔬菜佳品。下面小编就带大家一起来详细了解下吧。
春莴笋高产的栽培技术
一、存在的问题
1.窜 生长中期肉质茎细长，叶片节间拉长，叶片薄而小，外皮厚而肉少，食用价值不高，易抽薹开花，这种现象俗称为“窜”。引起“窜”的原因大致有以下四种：一是水分供应不足，土壤干旱;二是肥料供应不足，营养生长不良;三是温度过高，呼吸强度大，消耗养分多，干物质向食用部分的分配率低;四是浇水过多。
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