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茄子含有的维生素有很多，足以补充人体所需营养成分，而使用锡纸进行包住茄子进行烤制更是别有一番风味，你知道该怎么制作吗?以下是小编为你整理的锡纸烤茄子菜谱，希望能帮到你。
锡纸烤茄子菜谱:蒜蓉烤茄子
材料
主料：茄子，肉末，蒜泥，姜蓉，盐，糖，鸡精，生抽，油。
做法
1、把茄子洗干净，用切在中间划一刀，不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟这样(为了缩短烤的时间)，压压，有点变软了;
2、接着，用烤箱烤10分钟左右(我没有烤箱，用了微波炉代替，微波炉也有烧烤功能嘛!时间也根据茄子的大小做了适当调整);
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