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许多朋友都觉得做饭很难，但是只要掌握了适当的技巧，做饭也可以变得轻松快捷，今天，小编为大家整理了一些做饭技巧，希望能够帮到大家!
做饭的小技巧
1、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟;或放3～4枚山楂，鸡肉易烂;
2、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃;如果先用凉水和少许食醋泡上2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口;
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