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干贝是生活中很常见的食物，其营养丰富，味道鲜美，深受很多人的喜欢。那么你知道干贝怎么选购吗?以下是小编为你介绍的干贝的选购技巧及营养价值，希望帮到你。
选购干贝的技巧
1、颜色鲜黄,不能转黑或转白,有白霜的鲜味较浓。
2、形状尽量完整,呈短圆柱形,坚实饱满,肉质干硬。
3、不要有不完整的裂缝。
4、干贝中优质新鲜的,呈淡黄色,如小孩拳头般大小;粒小者次之,颜色发黑者在次之。干贝放的时间越长越不好。
5、上品是日本的江瑶柱,粒大呈棕色。大连干贝次之,呈黄白色,干爽硬身,闻之有清香味。越南干贝最便宜,黄色软身,含盐份较高。
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