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很多人因为觉得使用铝锅可以很好的保留米饭的营养，其实这样是大错特错的，这样是有害处的，那么都有哪些危害呢?以下是小编为你整理的用铝锅煮饭的危害，希望能帮到你。
用铝锅煮饭的危害
一般来说，铝制品如果单纯盛水基本不溶出铝。用熟铝锅做米饭或烧水等，其铝的溶出量也极少。但有一些因素可以影响铝的溶出，例如，在酸性条件下，铝的溶出量可以随酸度增高而增加，当以铝锅制作番茄等酸性食品时，铝移入食物的数量最大。温度也是影响铝溶出的重要因素，用铝锅在高温上长时间加工食品会使铝溶出增加。此外，食盐对铝的溶出有促进作用，铝制品直接接触食盐后可见明显的腐蚀现象。在各种铝制品中，以铸铝(生铝)制品铝溶量最多，熟铝(精铝)较低，合金铝几乎无溶出。所以选购铝锅时，以合金铝制品为好。
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