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南瓜汤主要以南瓜为主料，辅以洋葱等佐料，通过煮制而成;属于浙江菜。想知道春分为什么吃南瓜汤吗?下面由小编带领大家简单了解一下。
春分之南瓜汤做法
喝南瓜汤是为了暖胃。
做法一
原料：南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜乳酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。
步骤：
1.将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。
2.炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。
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