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牛蒡根有非常丰富的营养价值，已经被我国卫生部纳入保健食品原料名单。那么怀孕期间的孕妇是否可以吃牛蒡呢？下面小编为你解答。
孕妇可以吃牛蒡吗
孕妇慎食。因牛蒡有活血化瘀的作用，所以不建议孕妇食用。
牛蒡的营养价值
牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。
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