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可口美味小炒肉的制作方法与技巧
小炒肉是我们最常见的特色菜，人一般我们都会挑选到好吃的鲜美肉类进行烹制，那么对于炒菜的时候应该如何炒肉呢?以下是小编为你整理的小炒肉的制作，希望能帮到你。
小炒肉的制作：农家小炒肉
【食材】
五花肉、朝天椒、尖椒、油、盐、蒜、料酒、生抽
【做法】
1.将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。
2.锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。
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